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Restaurant la Boussole Carrée

Restaurant la Boussole Carrée -  photo 6
  

3, rue la Fontaine
06400 Cannes
Tél : 04.93.39.98.56
Site : http://linstant-resto.blogspot.fr/2009/11/la-boussole-carree-06-400-cannes.html

Cette nouvelle petite brasserie en étonnera plus d'un, tant il est vrai que son patron, avenant et consciencieux, aime à vous satisfaire. Cela se ressent d'entré de jeu ! Déjà  la déco, avec son parquet à l'ancienne, ses chaises bistrot à revisitées, son vieux zinc et ses murs dans les tons gris et rouille, invite à passer un doux instant de dégustation ! C'est sans la moindre hésitation que nous optons, pour un carpaccio de noix de Saint-Jacques. Servi avec un excellent mesclun, un filet de citron et un soupçon de paprika, il suffit pleinement à notre bonheur. La pizza Reine, quant à elle, est très réussie. Pâte fine, bien blanche, elle est craquante et moelleuse en bouche. Surprenant pour un établissement non spécialisé. Le risotto aux noix de Saint-Jacques, et champignons noirs, est attachant. Mi-soupe de poisson, mi-risotto, il déconcerte mais emporte cependant l'enthousiasme ! L'escalope de veau milanaise est panée comme on les aime, ni trop ni trop peu, rosée à cœur, bien épaisse avec son gratin dauphinois . etc...

Horaires
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